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Cookies al burro di arachidi

Cookies al burro di arachidi

Ricetta semplicissima per Preparare questi cookies senza glutine e senza lattosio.Il risultato è a dir poco pazzesco!

 

Ingredienti per 12 cookies:

  • 160g burro d’arachidi
  • 5g eritritolo
  • 1 uovo (oppure 1 banana ed un cucchiaio di yogurt greco per la versione veg)
  • 40g farina d’avena gusto cookie 
  • 50g fiocchi d’avena
  • 60g gocce di cioccolato
  • pizzico di sale (facoltativo)

 

Procedimento: 

  1. Impastare tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato con un cucchiaio e poi a mano, solo alla fine mettere il cioccolato.
  2. Formare delle palline e schiacciarle direttamente sulla teglia del forno ricoperta da carta forno
  3. Infornare a forno caldo a 175° ventilato per circa 12min
  4. Lasciar raffreddare completamente e poi gustare inzuppati nel latte o da soli

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